Beliau mengawali  pendidikannya pada 2011 diprogram studi Akuntansi STIE Widya Wiwaha Yogyakarta dan lulus pada 2015, dan melanjutkan kuliah di Magister Manajemen STIE Widya Wiwaha Yogyakarta. Sebelum bekerja sebagai dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis saudari Jayanti Mandasari, M.M bekerja sebagai Auditor Independen KAP BWP (Budiman, Wawan, Pamudji dan Rekan) di Yogyakarta pada tahun 2016, Staf Accounting and Tax PT. Citra Guna Perkasa Semarang dari tahun 2016 sampai 2018, dan Staf Accounting QHome Mart Yogyakarta dari tahun 2018 sampai 2019. Hal tersebut mejadi alasan beliau menjadi salah satu dosen di Universitas Teknologi Sumbawa yang memiliki sertifikasi Brevet Pajak A dan B.

Selain aktif mengajar, saudara Jayanti Mandasari, M.M juga aktif dalam penelitian dan pengabdian masyarakat. Beliau telah mempublikasikan berbagai artikel ilmiah pada jurnal dan konferensi baik tingkat nasional maupun internasional. Sampai saat ini beliau telah berhasil mempublikasi lebih dari 17 jurnal. Beliau juga termasuk dalam salah satu dosen berprestasi di lingkungan Fakultas ekonomi dan Bisnis hal itu di buktikan dengan berhasi memperoleh Hibah Internal Fakultas pada tahun 2021 dengan tema penelitian “Tips and Trick mengelola keuangan keluarga pada persatuan wanita Pertamina fuel terminal badas Sumbawa”. Jayanti Mandasari, M.M lahir tahun 1992 di Mura, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Ia merupakan dosen memiliki kepercaya diri yang tinggi dalam mengajar hal tersebut dibuktikan dengan sifat ceria beliau yang di tularkan kepada seluruh mahasiswa ketika mengajar. Semangat mengajat berikut sesuai dengan moto hidup beliau yaitu “Be Confidence, Be Grateful, and Be Yourself”